เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระคืออะไร?

           ในปัจจุบันนี้ เรามักได้ยินคำว่า “อนุมูลอิสระ” กันอยู่บ่อยๆในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพและการเพิ่มขึ้นของอายุ แต่จริงๆแล้ว “อนุมูลอิสระ” นั้นคืออะไรกันแน่?

ว่ากันง่ายๆ “อนุมูลอิสระ” ก็คือ โมเลกุลใดๆที่มีอิเล็กตรอนอิสระที่ไม่เป็นคู่ (unpaired electron) โดยที่ “อนุมูลอิสระ” นั้นสามารถเกิดขึ้นมาจากกระบวนการทำงานปกติตามธรรมชาติของระบบร่างกาย  จากทำงานของอวัยวะต่างๆ หรือมาจากการได้รับสารก่อมลภาวะและสารเคมีต่างๆจากภายนอกร่างกายรวมถึงสารอื่นๆในสิ่งแวดล้อม มันจึงเป็นการยากที่จะหลีกเลี่ยง “อนุมูลอิสระ” ได้

           แล้ว “อนุมูลอิสระ” มันไม่ดีอย่างไรล่ะ? ก็เพราะว่าโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอนเสรีที่ไม่เป็นคู่หรือที่เรียกว่า “อนุมูลอิสระ” นั้นไม่เสถียรและไวต่อการเกิดปฏิกิริยากับโมเลกุลข้างเคียงโดยการดึงหรือให้อิเล็กตรอนเพื่อให้ตนเองเสถียรขึ้น ผลที่ตามมาคือโมเลกุลข้างเคียงที่สูญเสียหรือได้รับอิเล็กตรอนจะกลายเป็นอนุมูลอิสระตัวใหม่ ซึ่งจะเข้าทำปฏิกิริยากับโมเลกุลอื่นต่อไปเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่ (chain reaction) ที่เข้าทำลายองค์ประกอบที่สำคัญของตัวมันเอง เช่น โปรตีน ไขมัน หรือแม้แต่ ดีเอ็นเอ กระบวนการทำลายล้างที่เกิดขึ้นมานี้สามารถไปรบกวนสมดุลที่ละเอียดอ่อนของร่างกายที่เรียกว่า โฮมีโอสเตซิส (homeostasis) ซึ่งร่างกายใช้รักษาภาวะในร่างกายให้คงที่ เช่น การรักษาอุณหภูมิ ความดันเลือด ความสมดุลของน้ำและเกลือแร่ ไม่ให้เปลี่ยนแปลงไปตามสภาวะแวดล้อม การทำลายจาก “อนุมูลอิสระ” จะค่อยๆสะสมมากขึ้นเรื่อยๆตลอดช่วงชีวิตของคุณ นักวิทยาศาสตร์มีทฤษฎีว่า การทำลายสะสมจาก “อนุมูลอิสระ” จะทำให้เกิดการทำงานที่ผิดปกติของเซลล์และในที่สุดจะทำให้สุขภาพของเราแย่ลงเมื่ออายุมากขึ้น และยังเชื่อว่า “อนุมูลอิสระ” นี่แหละที่เป็นตัวการหนึ่งที่ทำให้เราแก่เร็วขึ้น

           รักษาสมดุล

ตามที่กล่าวมาข้างต้นว่า เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงอนุมูลอิสระได้เพราะมันคือสิ่งที่เกิดขึ้นจากการทำงานภายในร่างกายของเราเอง แต่เราก็สามารถลดผลกระทบจากอนุมูลอิสระต่อสุขภาพและรูปโฉมของเราได้ด้วย “ตัวดักจับอนุมูลอิสระ” หรือที่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “สารต้านอนุมูลอิสระ” ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เสถียรพอที่จะให้อิเล็กตรอนกับอนุมูลอิสระก่อนที่พันธะระหว่างอะตอมจะแตกออก และทำให้อนุมูลอิสระเป็นกลางหรือลดผลกระทบของมันต่อร่างกายลง

ธรรมชาตินั้นได้ตระเตรียมแร่ธาตุต่างๆที่สามารถเติมเต็มหน้าที่นี้ได้ ตั้งแต่วิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินอี และ เปปไทด์ อาทิเช่น กลูต้าไธโอน จนถึง แร่ธาตุเฉพาะด้าน อย่างเช่น กรดอัลฟาไลโปอิก และ เรสเวอราทรอล

• วิตามินต่างๆ – วิตามินเอ วิตามินซี และ วิตามินอี ต่างเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำหน้าที่ปกป้องเราจากการทำลายของอนุมูลอิสระได้ในหลายวิธี วิตามินต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต่างกันขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายในน้ำ (hydrophilic) หรือ การละลายในน้ำมัน (lipophilic) ยกตัวอย่างเช่น วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ดีในน้ำจึงสามารถกำจัดอนุมูลอิสระที่อยู่ในระบบที่เป็นน้ำ โดยที่วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายได้ดีในน้ำมันจึงสามารถกำจัดอนุมูลอิสระที่อยู่ในระบบที่เป็นน้ำมัน
• แร่ธาตุต่างๆ – เช่น ซีลีเนียม ทองแดง และสังกะสี ก็มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ แร่ธาตุรองตัวหนึ่งที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญก็คือ ซีลีเนียม แร่ธาตุชนิดนี้มีความสำคัญต่อมนุษย์มาก มันช่วยปกป้องเราจากอนุมูลอิสระเนื่องจากหน้าที่ของมันที่เป็นตัวช่วยสำคัญให้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระที่มีชื่อว่ากลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส (Glutathione peroxidase)ทำงานได้
• กรดอัลฟาไลโปอิก (Alpha Lipoic Acid - ALC) – เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์กว้างเพราะคุณสมบัติพิเศษที่สามารถทำงานได้ทั้งในน้ำและน้ำมัน กรดอัลฟาไลโปอิกยังช่วยให้ร่างกายนำวิตามินซีและวิตามินอีนำกลับมาใช้ใหม่ได้ จึงยืดเวลาในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกายให้นานขึ้น

• Pycnogenol^® เป็นชื่อทางการค้าของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจาก NOW^® ที่ประกอบส่วนผสมจากสารพฤกษเคมีจากธรรมชาติได้แก่ โปรแอนโธไซยานิดินส์ (proanthocyanidins) ซึ่งเป็นสารสกัดที่ได้มาจากเปลือกของต้นสนมาริไทม์ฝรั่งเศส ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกายจากการทำลายจากอนุมูลอิสระ และช่วยรักษาสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายในการตอบสนองต่อความเครียดในการเผาผลาญอาหาร (metabolic stress) กลไกต่างๆที่กล่าวมานี้ยังช่วยดูแลสุขภาพผิวพรรณ ดวงตา และข้อต่อต่างๆอีกด้วย

• เรสเวอลาทรอล เป็นสารโพลีฟีนอลที่พบตามธรรมชาติในเปลือกองุ่นแดง ผลไม้ตระกูลเบอรี่บางชนิด และพืชอื่นๆ ผลวิจัยไม่นานมานี้ระบุว่าเรสเวอลาทรอลช่วยให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง อย่างไรก็ตามเรสเวอลาทรอลมักเป็นที่รู้จักในด้านคุณสมบัติการชะลอวัย(anti-aging properties) และการตอบสนองต่อความเครียดทางชีวภาพ (biological stress) เสียมากกว่า

  
  

  
  

           สารต้านอนุมูลอิสระจาก NOW^® 

ในปัจจุบันนี้ มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหลีกเลี่ยงสารก่อมลพิษในสิ่งแวดล้อม สารเคมีต่างๆ และสารอื่นๆที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระในร่างกายของเรา แม้กระทั่งการหายใจแต่ละครั้งก็ยังทำให้เกิดอนุมูลอิสระขึ้นมาได้ แต่คุณก็สามารถลดผลกระทบของอนุมูลอิสระต่อร่างกายของคุณได้ด้วยตัวดักจับอนุมูลอิสระคุณภาพสูงจาก NOW^®

เราคัดสรรเฉพาะตัวดักจับอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยมีงานวิจัยรองรับ และผลิตภัณฑ์ทุกชนิดของเราก็ถูกผลิตด้วยความใส่ใจต่อคุณภาพเป็นที่ตั้งเสมอ