Glutathione ตัวช่วยสุขภาพและความงาม

2022-08-09 10:13:00

หลายคนคงทราบกันดีแล้วว่ากลูต้าไธโอน (Glutathione) คือตัวช่วยสำคัญในเรื่องของผิวกระจ่างใส นอกจากนี้ยังยังมีคุณสมบัติในเรื่องของสุขภาพอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย และยังมีความสามารถกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดเพื่อให้ร่างกายต่อต้านสิ่งแปลกปลอมรวมถึงเชื้อแบคทีเรียและไวรัส

กลูต้าไธโอน (Glutathione) คืออะไร

คือสารอาหารประเภทโปรตีนที่เกิดจากการรวมกลุ่มของกรดอะมิโน 3 ตัว คือ กลูตามีน (Glutamine) ไกลซีน (Glycine) ซิสเตอีน (Cysteine ) โดยปกติร่างกายของเราจะสามารถสังเคราะห์เองกลูต้าไธโอน (Glutathione) ขึ้นที่ตับ โดยมีการเปลี่ยนให้เป็นเอนไซม์ที่ชื่อว่า กลูต้าไธโอน เอส ทรานสเฟอเรส (Glutathione S Transferase) เพื่อใช้กำจัดสารพิษ

นอกจากนั้นแล้ว กลูต้าไธโอน (Glutathione) ยังเป็นวัตถุดิบในการสร้างเอนไซม์ Glutathione peroxidase ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติของกลูต้าไธโอน (Glutathione)

1. Antioxidation

กลูต้าไธโอน (Glutathione) จะถูกเปลี่ยนเป็นเอนไซม์ glutathione peroxidase มีคุณสมบัติเป็นสาร antioxidant ที่สำคัญของร่างกายโดยจะทำงานร่วมกับวิตามินซี และ วิตามินอี สามารถช่วยในเรื่องความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

2. Detoxification

กลูต้าไธโอน (Glutathione) จะช่วยสร้างเอนไซม์ชนิดต่างๆ ในร่างกายโดยเฉพาะ กลูต้าไธโอน เอส ทรานสเฟอเรส (Glutathione S Transferase) ที่ตับชื่งจะช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย เช่น พวกโลหะหนัก สารระเหย ยาฆ่าแมลง เป็นต้น

3. Immune enhancer

กลูต้าไธโอน (Glutathione) จะส่งผลในการเพิ่มความสามารถในการขจัดสิ่งแปลกปลอม และเชื้อโรคของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโตรฟิล (neutrophils) และยังเพิ่มความสามารถในการทำงานของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิต้านทานของร่างกายด้วย นอกจากนี้ ยังมีความสามารถกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดเพื่อให้ร่างกาย

ต่อต้านสิ่งแปลกปลอมรวมถึงเชื้อแบคทีเรียและไวรัส กลูต้าไธโอน (Glutathione) ยังช่วยสร้างและซ่อมแซม DNA สร้างโปรตีนและ prostaglandin ด้วย

กลูต้าไธโอน (Glutathione) กับเม็ดสีผิว

เม็ดสีเมลานิน (Melanin) คือเม็ดสีที่ร่างกายสร้างขึ้นที่ผิวชั้นหนังกำพร้า เพื่อช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของรังสี UV และอนุมูลอิสระ เม็ดสีเมนานิน (Melanin) จะแบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ยูเมลานิน (Eumelanin) ที่เป็นเม็ดสีน้ำตาลถึงดำ และเม็ดสีฟีโอเมลานิน (Pheomelanin) ที่เป็นเม็ดสีเหลืองหรือแดงอ่อนๆ เมื่อผิวได้รับรับรังสี UV จากแสงแดดก็จะไปกระตุ้นให้เกิดการสร้างเม็ดสีขึ้น จะเริ่มต้นจากการทำปฏิกิริยาของเอนไซม์ Tyrosinese และกรดอะมิโนที่ชื่อว่า Tyrosine ทำให้เกิดเป็นเม็ดสี ยูเมลานิน (Eumelanin) ในที่สุดซึ่งยิ่งเจอแสงแดดมากเม็ดสี ยูเมลานิน (Eumelanin) ก็จะถูกสร้างมากขึ้นจนทำให้ผิวดูหมองคล้ำขึ้น รวมถึงเกิดกระฝ้า จุดด่างดำต่างๆ ได้

แต่หากได้รับกลูต้าไธโอน (Glutathione) ในปริมาณที่เพียงพอ กลูต้าไธโอน (Glutathione) จะไปลดการสร้างเม็ดสียูเมลานิน (Eumelanin) และไปเหนี่ยวนำการสร้างฟีโอเมลานิน (Pheomelanin) แทนซึ่ง ฟีโอเมลานิน (Pheomelanin) คือเม็ดสีที่ทำให้ผิวดูกระจ่างใส โดยปกติแล้วคุณสมบัติในการยับยั้งการสร้างเม็ดสียูเมลานิน (Eumelanin) หากในกรณีที่เรากินสารต้านอนุมูลอิสระทุกตัวจะสามารถช่วยได้หมดไม่ว่าจะเป็น วิตามินอี วิตามินซี วิตามินเอ CoQ10 แอสต้าแซนทีน (Astaxanthin) ฟิกโนจินอล (Pycnogenol) เรสเวอราทรอล (Resveratrol) เป็นต้น

แต่มีเพียงกลูต้าไธโอน (Glutathione) เท่านั้นที่ไปสนับสนุนการสร้างเม็ดสีฟีโอเมลานิน (Pheomelanin) ที่ทำให้ผิวแลดูกระจ่างใสขึ้น