เผาไขมัน กล้ามไม่ลด ประโยชน์ของ CLA ที่ นักโภชนาการไม่ยอมบอกคุณ

     Conjugated Linoleic Acid หรือที่เรียกกันสั้นๆว่า “CLA” เป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติ CLA นั้นสามารถพบได้ในทั้งจากในพืชและในสัตว์ ในปัจจุบัน CLA เป็นที่สนใจในวงการโภชนาการและในวงการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเนื่องจาก CLA มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ

แรกพบ CLA 

     CLA มีการค้นพบในช่วงแรกเริ่ม ระหว่างปี 1935-1937 โดย CLA ถูกค้นพบครั้งแรกในปี 1935 จากนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษชื่อ R.T. Holman ซึ่งเค้าได้สังเกตเห็นกรดไขมันที่มีพันธะคู่ในน้ำนมวัว อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการระบุโครงสร้างทางเคมีของ CLA ที่แน่ชัดในขณะนั้น

     ต่อมาในปี 1977 นักวิจัยชาวเยอรมันชื่อ H. J. Dutton และคณะได้ทำการศึกษา และระบุโครงสร้างทางเคมีของ CLA อย่างชัดเจน โดยพบว่าเป็นกรดไขมันที่มีพันธะคู่แบบคอนจูเกต

CLA กับสายสุขภาพ

     ตั้งแต่ช่วงปี 1990 เป็นต้นมา ได้เริ่มมีการศึกษาวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับผลของ CLA ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ เช่น การลดน้ำหนัก การต้านการอักเสบ และการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และเริ่มมีการนำ CLA ไปประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอย่างแพร่หลาย

     การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับ CLA ในพืช เริ่มขึ้นในช่วงทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา โดยมีการศึกษาและพัฒนา CLA จากแหล่งพืช เช่น น้ำมันดอกคำฝอย เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ 

“โดยปริมาณที่แนะนำ: โดยทั่วไป ปริมาณ CLA ที่ใช้ในการศึกษาอยู่ระหว่าง 3-6 กรัมต่อวัน”

CLA กับขั้นตอนการทำงาน

    กลไลการทำงานของ CLA ในการลดมวลไขมันและรักษามวลกล้ามเนื้อทำผ่านผ่านกลไกต่างๆ ดังนี้: 

• a) ยับยั้งเอนไซม์ lipoprotein lipase (LPL) ซึ่งช่วยลดการสะสมไขมันในเซลล์ไขมัน 

• b) เพิ่มการออกซิเดชันของกรดไขมันในกล้ามเนื้อและตับ 

• c) ลดการสร้างเซลล์ไขมันใหม่ (adipogenesis) 

• d) กระตุ้นการสลายไขมัน (lipolysis) ในเซลล์ไขมัน

CLA กับงานวิจัยเชิงสุขภาพ

     จากการศึกษาของ Norris และคณะในปี 2009 ในเรื่องความสัมพันธ์ของ CLA กับ การลดน้ำหนักและองค์ประกอบร่างกาย ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่มีน้ำหนักเกิน พบว่าการเสริม CLA ปริมาณ 6.4 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 16 สัปดาห์ สามารถช่วยลดมวลไขมันในร่างกายลงได้อย่างมีนัยสำคัญ

     จากงานวิจัยของ Steck และคณะในปี 2007 พบว่าการเสริม CLA ปริมาณ 3.2 กรัมต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีส่วนช่วยลดมวลไขมันในร่างกายโดยไม่ส่งผลต่อมวลกล้ามเนื้อในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

     นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาความสัมพันธ์ของ CLA กับการออกกำลังกายอีกด้วย โดย การศึกษาของ Pinkoski และคณะ ในปี 2006 พบว่าการเสริม CLA ปริมาณ 5 กรัมต่อวันร่วมกับการฝึกความต้านทานเป็นระยะเวลา 7 สัปดาห์ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดไขมันในร่างกายได้มากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก

ข้อมูลอ้างอิง

• Derakhshande-Rishehri, S. M., Mansourian, M., Kelishadi, R., & Heidari-Beni, M. (2015). Association of foods enriched in conjugated linoleic acid (CLA) and CLA supplements with lipid profile in human studies: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutrition, 18(11), 2041-2054.

• Koba, K., & Yanagita, T. (2014). Health benefits of conjugated linoleic acid (CLA). Obesity Research & Clinical Practice, 8(6), e525-e532.

• Dilzer, A., & Park, Y. (2012). Implication of conjugated linoleic acid (CLA) in human health. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 52(6), 488-513.