Multi vitamin: เรื่องราวของ "ยาวิเศษ" แห่งยุคสมัย

     Multi Vitamin หรือวิตามินรวม เป็นเหมือน "อาหารเสริมสามัญประจำบ้าน" ที่รวมวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดไว้ในเม็ดเดียว ที่ทุกๆคนสามารถรับประทานได้ไม่ว่าจะเป็นใคร ถึง Multi Vitamin จะดูสามัญแต่เรื่องราวของมันมีประวัติมาอย่างยาวนานหลายบร้อยปีเลยทีเดียว

     ประวัติของ Multi Vitamin นั้นต้องย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 นักวิทยาศาสตร์ในยุคนั้น เริ่มค้นพบวิตามินชนิดต่างๆ และเข้าใจถึงความสำคัญของมันต่อสุขภาพ. ในปี 1910 นักเคมีชาวอังกฤษชื่อ Frederick Hopkins ได้พิสูจน์ว่ามีสารอาหารบางอย่างที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ซึ่งต่อมาได้รับการเรียกว่า "วิตามิน"

     ย้อนไปในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ก็ได้มีจุดเปลี่ยนสำคัญ เพราะทหารจำนวนมากประสบปัญหาขาดสารอาหาร ทำให้รัฐบาลสหรัฐฯ เริ่มให้ความสำคัญกับการเสริมวิตามินในอาหาร เช่น การเติมวิตามินดีในนม

     ในปี 1943 เกิดการผลิต Multi Vitamin เม็ดแรกของโลกโดยบริษัท Miles Laboratories ซึ่งกลายเป็นจุดเริ่มต้นของยุค Multi Vitamin และหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ความนิยมของ Multi Vitamin พุ่งสูงขึ้น ผู้คนเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของโภชนาการ และมองว่า Multi Vitamin เป็นวิธีง่ายๆ ในการได้รับสารอาหารครบถ้วน

Multi Vitamin ทั่วไปมักประกอบด้วย:

• วิตามินละลายในน้ำ: วิตามินซี และวิตามินบีรวม

• วิตามินละลายในไขมัน: วิตามินเอ, ดี, อี และเค

• แร่ธาตุต่างๆ: แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียม และอื่นๆ

     โดยสรุป Multi Vitamin เป็นสิ่งที่มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจ จากการค้นพบทางวิทยาศาสตร์สู่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกและ Multi Vitamin ก็ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตสมัยใหม่ในการดูแลสุขภาพ และปัจจุบัน ไม่ได้มีเพียง Multi Vitamin and Minerals ยังมีในส่วนของ Phytonutrients หรือสารพฤกษเคมี ที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ได้มาจากผักผลไม้หลากสี แต่อย่างไรก็ตาม การปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการก่อนการใช้ยังคงเป็นสิ่งสำคัญเสมอ

ประโยชน์ของ Multi Vitamin

• เสริมสารอาหารที่อาจขาด: Multi Vitamin ช่วยเติมเต็มช่องว่างทางโภชนาการในกรณีที่การรับประทานอาหารไม่สมดุลหรือไม่หลากหลาย

• ป้องกันการขาดวิตามินและแร่ธาตุ: Multi Vitamin ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะขาดสารอาหารบางชนิดลงได้

• สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน: วิตามินรวมและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี และสังกะสี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ 

ข้อมูลอ้างอิง 

• Hans K Biesalski and Jana Tinz (2017). Multivitamin/mineral supplements: Rationale and safety - A systematic review. Volume 33, Pages 76-82.

• A. Pipingas, D.A. Camfield, C. Stough, K.H.M. Cox, E. Fogg, B. Tiplady, J. Sarris, D.J. White, A. Sali, M.A. Wetherell, A.B. Scholey. (2013) The effects of multivitamin supplementation on mood and general well-being in healthy young adults. A laboratory and at-home mobile phone assessment. Volume 69, Pages 123-136.