เลือก Protein ให้เหมาะกับตัวคุณ

สมัยนี้ก็ต้องยอมรับเลยว่าคนรุ่นใหม่มีไลฟ์สไตล์ที่ค่อนข้างเร่งรีบ ทำให้พลาดการทานอาหารมื้อสำคัญอย่างสม่ำเสมอ แต่คนเหล่านี้ก็ยังมองว่าการออกกำลังกาย หรือการเสริมสร้างร่างกายนั้นเป็นเรื่องสำคัญสำหรับเขา ทำให้มีการออกกำลังกายที่บ้านก่อนไปทำงาน หลังเลิกงาน หรือบางคนถึงขั้นไปฟิตเนสก่อนแล้วค่อยกลับมาทำงานตอนดึกๆเอา จึงทำให้คนกลุ่มนี้หันมาทาน Whey Protein กันมากขึ้น

ซึ่ง NOW ก็ใส่ใจคนสมัยใหม่ หรือคนรักการออกกำลังกายเป็นชีวิตจิตใจ จึงมีผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับ Protein เพื่อให้คนที่ต้องการทานอาหารเสริมโปรตีน ได้ทานในสิ่งที่ดีและส่งผลอย่างมีประสิทธิภาพต่อร่างกายมากที่สุด

1. มาทำความรู้จักกันก่อน Whey Protein คืออะไร?

Whey Protein คือสารอาหารที่สามารถพบได้ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นม เนย ไข่ ถั่ว เป็นต้น

ซึ่งในโปรตีนจะมีกรดอะมิโน คอยช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เนื้อเยื่อในร่างกายที่เราขาดไป จึงทำให้เรามีกระดูกที่แข็งแรงขึ้น ผมที่สวยขึ้น ผิวพรรณที่ดีขึ้น เล็บที่แข็งแรงมากขึ้น รวมไปถึงกล้ามเนื้อที่ลีนมากยิ่งขึ้นนั้นเอง

ก่อนที่จะเลือกทานต้องทำความเข้าใจก่อนว่า Whey Protein แบ่งได้ 2 ประเภท

1. Concentrate VS Isolate

Concentrate - ผงที่มีโปรตีน 70-85% ที่เหลือเป็นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

Isolate - คือผงที่มีโปรตีนถึง 95% เพราะสกัดพวกคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกมากกว่า Concentrate

2. Complete VS Incomplete

Complete Protein มีกรดแอมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด

Incomplete Protein มีบางตัวแต่ไม่ครบทั้ง 9

2. Whey Protein แต่ละชนิดมันต่างกันยังไง แล้วแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไง

1. Whey Protein

เป็นชื่อที่ทุกคนได้ยินกันมาตลอดแต่บางคนอาจจะยังไม่รู้ว่าจริง ๆ แล้วทำมาจากอะไร ซึ่ง Whey Protein ทำมาจากกระบวนการหมักนมให้เป็นชีส

มีข้อดีดังต่อไปนี้

- ช่วยการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ (กล้ามเนื้อลีน)

- ช่วยลดไขมัน

- ช่วยการเผาผลาญที่ดี

- ร่างกายนำไปใช้/ย่อย ได้อย่างรวดเร็ว

มีข้อดีแต่ก็ยังมีข้อเสีย

- บางคนอาจมีอาการแพ้น้ำตาลจากนม (Lactose)

2. Casein Protein

เป็นโปรตีนที่นำมาจากเต้านมวัว โดยสกัดเอาแต่โปรตีนนม และแยกคาร์โบไฮเดรตและไขมันออกมา

ข้อดีคือ

- ตัวนี้เหมาะสำหรับการดื่มก่อนนอน เพราะต้องใช้เวลาในการย่อยนานมากกว่า Whey Protein

ข้อเสียก็คือ

- มี Lactose อยู่ในตัว บางคนอาจมีอาการแพ้ได้

- ไม่เหมาะกับการดื่มหลังออกกำลังกายเพราะร่างกายใช้เวลานานในการดูดซึม

3. SOY Protein

อันนี้พอได้ยินกันมาบ้างใช่มั้ย จริง ๆ แล้วก็ตามชื่อเลย SOY = ถั่วเหลือง ดังนั้น SOY Protein มีส่วนผสมของถั่วเหลืองที่มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด

ข้อดีคือ

- ผลวิจัยบอกมาแล้วว่าโปรตีนที่มาจากถั่วเหลืองนั้นช่วยเรื่องระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพกระดูกของร่างกายเรา

- มีส่วนช่วยในการป้องกันการเป็นโรคหัวใจได้

ข้อเสียก็คือ

- ถั่วเหลืองสมัยใหม่อาจผ่านขั้นตอนการดัดแปลงพันธุกรรม(GMO) มาค่อนข้างเยอะ ซึ่งคนที่รักการออกกำลังกาย หรือคนที่ต้องการกินหลาย ๆ คนกลัวสิ่งปนเปื้อนที่อาจส่งผลเป็นอันตรายของร่างกายหรือค่อนข้างใส่ใจเรื่องคุณค่าทางโภชนาการที่น้อยลง

- บางวิจัยบอกว่าเรื่องมีฮอร์โมนส์ผู้หญิง ซึ่งหากได้รับมากเกินไปอาจเป็นอันตราย

4. Weight Gainer/Mass Gainer

ชื่อพวกนี้ก็ต้องรู้อยู่แล้วเกี่ยวกับการเพิ่มน้ำหนัก เหมาะสำหรับคนที่อยาก พิ่มน้ำหนักจำนวนมาก หรือตัวใหญ่ขึ้น ตัวนี้จะประกอบไปด้วยเวย์และคาร์โบไฮเดรตที่ค่อนข้างเยอะ และให้พลังงานได้ค่อนข้างมาก

ข้อดีคือ

- ตัวนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานเยอะ ๆ แต่ไม่อยากทานอาหารเพราะรู้สึกผิด ก็สามารถทานตัวนี้ได้

- ให้พลังงานได้เยอะมาก ๆ

ข้อเสีย

- ถ้ากินโปรตีนตัวนี้มากเกินตามที่ร่างกายต้องการ ก็จะถูกสะสมเป็นไขมัน แทนที่จะเป็นกล้ามเนื้อ